1 orta boy karnabahar, çiçekleri halinde doğranmış (yaklaşık 1 1/2-2 lbs.)
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
6 diş sarımsak, kıyılmış
tuz ve karabiber, tatmak için

1️⃣ Karnabaharı yaklaşık 5-8 dakika buharda pişirin. Kuruması için bir kenara koyun.
2️⃣ Tavaya zeytinyağı ekleyin ve sarımsakları yaklaşık 2 dakika pişirin.
3️⃣ Sarımsak ve karnabaharı yemeğe koyun tuz ve karabiberle karıştırın ve patates püresine benzeyene kadar işleyin.
4️⃣ Daha kremalı hale getirmek için peynir veya humus ekleyin.