Malzemeler:

• 1. 1 1/2 bardak (188g) çok amaçlı un
• 2. 1 su bardağı (200g) toz şeker
• 3. 1/4 bardak (21g) şekersiz kakao tozu
• 4. 1 çay kaşığı karbonat
• 5. 1/2 çay kaşığı tuz
• 6. 1 çay kaşığı vanilya özü
• 7. 1 çay kaşığı beyaz sirke
• 8. 1/3 bardak (79ml) bitkisel yağ
• 9. 1 bardak (235ml) su

Talimatlar:

1. 1. Sıkı oturan kapaklı büyük bir tencereyi ocakta orta-yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika önceden ısıtın.
2. 2. 20 cm'lik (8 inç) yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve bir kenara koyun.
3. 3. Büyük bir kapta un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.
4. 4. Vanilya ekstraktını, sirkeyi, yağı ve suyu kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
5. 5. Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
6. 6. Kek kalıbını önceden ısıtılmış tencereye dikkatlice yerleştirin ve ısıyı düşük seviyeye indirin.
7. 7. Kapağını kapatıp yaklaşık 30-35 dakika veya kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8. 8. Kek kalıbını tencereden çıkarın ve pastayı çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
9. 9. Fırın kullanmadan çikolatalı kekinizin tadını çıkarın!