1/2 bardak siyah pirinç

1/2 su bardağı su

1g wakame deniz yosunu 50g mor lahana

1/2 havuç

1 çubuk yeşil soğan 1/2 avokado

2 adet pişmiş pancar 1/4 bardak edamame

1/4 mısır 1 çay kaşığı beyaz susam 1 çay kaşığı siyah susam

servis için limon dilimleri

1 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu 1 yemek kaşığı miso ezmesi

1 yemek kaşığı gochujang 1 çay kaşığı kızarmış susam yağı 1 1/2 yemek kaşığı soya sosu

1. Siyah pirinci 2-3 kez durulayıp süzün
2. Wakame yosununu küçük parçalara ayırın ve 1/2 bardak su ile birlikte pirince ekleyin
3. Pirinci orta yüksek ateşte ısıtın. Su köpürmeye başlayınca iyice karıştırın. Daha sonra ısıyı orta dereceye düşürün. Kapağını kapatıp 15 dakika pişirin
4. Mor lahanayı ve yeşil soğanı ince ince dilimleyin. Havuçları ince kibrit çöpleri halinde doğrayın. Avokadoyu ve pişmiş pancarı küçük küpler halinde doğrayın
5. 15 dakika sonra, ısıyı kapatın ve pirincin 10 dakika daha buharda kalmasına izin verin. Pirinç pişince iyice karıştırın ve soğumaya bırakın
6. Sos malzemelerini birlikte çırpın
7. Malzemeleri dilediğiniz gibi birleştirin ve sosun üzerine dökün
8. Beyaz ve siyah susam serpin ve bir dilim limonla servis yapın