Ev yapımı Spaghetti Sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük beyaz soğan, kıyılmış
- 5 diş sarımsak, ezilmiş
- ½ bardak tavuk suyu
- 1 (28 ons) kutu ezilmiş domates
- 1 (15 ons) kutu domates sosu
- 1 (6 ons) kutu domates salçası
- 1 yemek kaşığı beyaz şeker
- 1 yemek kaşığı rezene tohumu
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kekik
- ½ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı çekilmiş karabiber
- ½ su bardağı doğranmış taze fesleğen
- ¼ su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Büyük bir tencereyi ocakta orta yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. 5 adet karanfil ekleyip 30-60 saniye daha soteleyin.
- Tavuk suyu, ezilmiş domates, domates sosu, salça, şeker, rezene, kekik, tuz, karabiber, fesleğen ve maydanozu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Isıyı en aza indirin ve 1-4 saat pişirin. Karışımı istenilen kıvama gelinceye kadar, biraz iri veya tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirmek için bir daldırma blenderi kullanın.