Etli Patates Krep
- Yemeklik yağ 2 yemek kaşığı
- Pyaz (Soğan) doğranmış 1 büyük
- Adrak lehsan ezmesi (Zencefilli sarımsak ezmesi) 1 yemek kaşığı
- Sığır eti qeema (Dana kıyma) ½ kg
- Lal mirch tozu (Kırmızı biber tozu) 1 çay kaşığı veya tadına göre
- Zeera (Kimyon tohumu) kavrulmuş ve ezilmiş 1 çay kaşığı
- Kali mirch (Karabiber) ezilmiş 1 çay kaşığı
- Namak (Tuz) 1 çay kaşığı veya tadına göre
- Hara dhania (Taze kişniş) doğranmış 2-3 yemek kaşığı
- Aalo (Patates) haşlanmış 700g
- Makhan (Tereyağı) 1 & ½ yemek kaşığı
- Anda (Yumurta) 1
- Lehsan tozu (Sarımsak tozu) ½ yemek kaşığı
- li>
- Paprika tozu 1 çay kaşığı
- Kali mirch tozu (Karabiber tozu) 1 çay kaşığı
- Namak (Tuz) 1 çay kaşığı veya tadı
- Maida (Çok amaçlı un) ¾ Su bardağı
- Kızartmak için sıvı yağ
- Bir tavaya yemeklik yağ, soğan ekleyin ve bir dakika soteleyin.< /li>
- Zencefilli sarımsak ezmesini ekleyip iyice karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
- Dana kıymayı ekleyip rengi değişene kadar iyice karıştırın ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 8 dakika) pişirin. -10 dakika).
- Kırmızı toz biberi, kimyon tohumlarını, toz karabiberi, tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve 4-5 dakika pişirin.
- Taze kişnişi ekleyip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bir kaseye patatesleri ekleyin ve ezici yardımıyla iyice ezin.
- Tereyağı, yumurta, sarımsak tozu, kırmızı biber tozu, karabiber tozu, tuzu ekleyin. ,karıştırın ve kaşık yardımıyla iyice ezin.
- Çok amaçlı unu ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın ve bir kenara koyun.
- Çalışma yüzeyinde, kuru unu tozlayın, az miktarda ekleyin patates karışımını yağlanmış kaşık yardımıyla yayın, ortasına kıymalı harcı (1 yemek kaşığı) ekleyin, köfte yapmak için tüm patates karışımını toplayın, unu toz haline getirin ve yağlanmış ellerin yardımıyla hafifçe düzleştirerek gözleme yapın (6 yapar) -7).
- Kızartma tavasında kızartma yağını ısıtın ve krepleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
- Ekşi krema ile servis yapın ve taze maydanoz/kişniş ile süsleyin.< /li>
- Kızartma yağı 2 yemek kaşığı
- Pyaz (Soğan) doğranmış 1 büyük
- Adrak lehsan salçası (Zencefilli sarımsak ezmesi) 1 yemek kaşığı
- li>
- Sığır eti qeema (Dana kıyma) ½ kg
- Lal mirch tozu (Kırmızı biber tozu) 1 çay kaşığı veya tadına göre
- Zeera (Kimyon tohumu) kavrulmuş ve ezilmiş 1 çay kaşığı
- Kali mirch (Karabiber) ezilmiş 1 çay kaşığı
- Namak (Tuz) 1 çay kaşığı veya tadına göre
- Hara dhania (Taze kişniş) doğranmış 2-3 yemek kaşığı
- Aalo (Patates) haşlanmış 700g
- Makhan (Tereyağı) 1 & ½ yemek kaşığı
- Anda (Yumurta) 1
- Lehsan tozu ( Sarımsak tozu) ½ yemek kaşığı
- Paprika tozu 1 çay kaşığı
- Kali mirch tozu (Karabiber tozu) 1 çay kaşığı
- Namak (Tuz) 1 çay kaşığı veya tadı< /li>
- Maida (Çok amaçlı un) ¾ Su bardağı
- Kızartmak için sıvı yağ