Şimdiye kadar tattığınız en iyi falafel (kızarmış veya fırında) için hazır mısınız? Falafel, Orta Doğu yemeklerinde bulduğunuz nohut ve şifalı otlardan oluşan lezzetli toplardır. Mısır, İsrail ve Ürdün'e yaptığım seyahatlerde falafelden payıma düşeni aldım. Bunları restoranlarda ve sokak köşelerinde yedim (en iyi otantik sokak yemeği). Onları glutensiz pide ve salatalara doldurdum. Tarifin kendisi oldukça basit olmasına rağmen, bunları küçük değişiklikler ve ayarlamalarla yaptım. Ancak en iyi falafel tarifini şu şekilde yapabilirsiniz: tonlarca ot (normal miktarın iki katı) ve az miktarda yeşil biber ekleyin. Bu, "biraz ekstra" ama baharatlı olmayan, bağımlılık yaratan bir tat yaratır. Sadece delicesine lezzetli. Falafel doğal olarak vegan ve vejetaryendir. Daha sonra falafel'i derin yağda kızartabilir, tavada kızartabilir veya fırında falafel yapabilirsiniz. O size kalmış! Tahin sosumu üzerine serpmeyi unutmayın. ;) Eğlence!