Malzemeler:

Geleneksel Özbek ekmeği veya diğer ekmek türleri, kuzu veya sığır eti, havuç, patates, soğan, domates, yeşillik, tuz, karabiber, diğer baharatlar.

Hazırlanışı İşlem:

Eti suda kaynatın, köpüğü çıkarın. Tamamen pişene kadar kaynatın. Sebzeleri ekleyin ve tamamen pişene kadar kaynatın. Ekmeği küçük parçalar halinde kesin ve kaynattıktan sonra et suyuna ekleyin. Ekmeği yumuşak ve lezzetli oluncaya kadar birkaç dakika kaynatın.

Servis:

Geniş bir tepsiye dizilir, yeşilliklerle, bazen de ekşi krema veya yoğurtla servis edilir. Soğuk günlerde genellikle sıcak yenir ve özellikle lezzetlidir.

Avantajları:

Doyurucu, besleyici, sağlıklı ve lezzetli.