Malzemeler:

-Kızartmalık yağ ½ Bardak

-Lehsan (Sarımsak) ezilmiş 2 ve ½ yemek kaşığı

-Kemiksiz sığır eti 1 kg

-3 Bardak Su

-Hari mirch (Yeşil biber) salçası 3-4 yemek kaşığı

-Himalaya pembe tuzu 2 çay kaşığı veya isteğe göre

- Tez patta (Defne yaprağı) 2-3

-Sabut kali mirch (Karabiber) 1 çay kaşığı

-Darchini (Çubuk Tarçın) 1

-Laung ( Karanfil) 7-8

-Dahi (Yoğurt) çırpılmış 1/3 Bardak

-Sabut dhania (Kişniş tohumları) 1 ve ½ yemek kaşığı

-Zeera ( Kimyon tohumları) 1 ve ½ yemek kaşığı

-Hari elaichi (Yeşil kakule) 7-8

-Sabut kali mirch (Karabiber) 1 çay kaşığı

-Laung (Karanfil) 5-6

-Pyaz (Soğan) kızartması 1 Su bardağı

-Hari mirch (Yeşil biber) 6-7

-Adrak (Zencefil) julienne ¼ Bardak

-Podina (Nane yaprakları) bir avuç kıyılmış

-Imli posası (Demirhindi posası) 3 yemek kaşığı (¼ Bardak suya batırılmış 2 yemek kaşığı demirhindi)

-Dahi (Yoğurt) çırpılmış ¼ Bardak

-Pirinç (Chawal) 750g (%80'i tuzla kaynatılmış)

-Su ¼ Bardak

-Kızartma yağı 3-4 yemek kaşığı

-Pyaz (Soğan) kızartması

Yol Tarifi: