Malzemeler:

Kırmızı Mercimek (Masoor dal) - 1 su bardağı

Patates - 1 soyulmuş ve rendelenmiş

Havuç - 1/4 su bardağı, rendelenmiş< /p>

Biber - 1/4 bardak, doğranmış

Soğan - 1/4 bardak, doğranmış

Kişniş yaprağı - Birkaç

Yeşil biber - 1, doğranmış

Zencefil - 1 çay kaşığı, doğranmış

Kırmızı biber tozu - 1/2 çay kaşığı

Jeera(kimyon) tozu - 1/2 çay kaşığı

p>

Biber tozu - 1/4 çay kaşığı

Tatmak için tuz

Su - 1/2 bardak veya gerektiği kadar

Kızartmak için yağ

p>

Pişirme Talimatları:

Kırmızı mercimeği (masoor dal) 30 dakika ile 3 saat arasında suda bekletin. Daha sonra iyice durulayın ve süzün.

Bir kasede ıslatılmış dalayı pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar karıştırın.

Patatesleri soyun ve rendeleyin. Suya ekleyin.

Ayrıca havucu rendeleyin ve biberi, soğanı, kişniş yaprağını, yeşil biberi ve zencefili doğrayın.

Rendelenmiş patatesi, rendelenmiş havucu, doğranmış biberi ekleyin. , doğranmış soğan, doğranmış kişniş yaprakları, doğranmış yeşil biber, doğranmış zencefil, kırmızı biber tozu, jeera (kimyon) tozu, biber tozu ve dal hamuruna tat vermek için tuz. İyice karıştırın.

İsterseniz, krep hamuru kıvamına gelinceye kadar yavaş yavaş su ekleyin.

Yağı yapışmaz bir tavada veya ızgarada orta ateşte ısıtın.

Hamurdan bir kepçe dolusu tavaya dökün ve pankek oluşturacak şekilde eşit şekilde yayın.

Alt tarafı altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, ardından çevirin ve diğer tarafı altın rengi kahverengi olana ve tamamen pişene kadar pişirin. Yağ veya tereyağı gezdirin

En sevdiğiniz Hint turşusu veya turşu veya yoğurt veya sos vb. ile sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mercimek seçiminizi yapın

İsterseniz hamuru fermente edebilirsiniz.

Hamuru buzdolabında saklayabilir ve pişirmeye hazır olduğunuzda sebze ekleyebilirsiniz

Sebze seçiminizi yapın

Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın

Rendelenmiş haşlanmış veya çiğ patatesi ekleyin

Gerekiyorsa su ekleyin

Kıtırlığını istediğiniz kıvama gelinceye kadar kavurun< /p>

Buna Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla vb. diyebilirsiniz