Malzemeler

• Moth Dal Lahanası (अंकुरित मोठ दाल) - 2 bardak
• Su (पानी) - 3 bardak
• Zerdeçal (हल्दी) - ½ çay kaşığı
• Tuz (नमक) - ½ çay kaşığı
• Siyah Tuz ( काला नमक) - 1 ½ çay kaşığı
• Chaat Masala (चाट मसाला) - 1½ çay kaşığı
• Şeker (चीनी) - 5 çay kaşığı
• Kavrulmuş Kimyon (भुना जीरा), Ezilmiş - ½ çay kaşığı
• Patates (आलू), Haşlanmış - 1 orta boy
• Kişniş (धनिया), Kıyılmış - 2 yemek kaşığı
• Nar (अनार) - 2 yemek kaşığı
• Limon (नींबू) - 1 adet
• Soğan (प्याज़), Kıyılmış - ¼ bardak
• Domates (टमाटर), Kıyılmış - ¼ bardak
• Yeşil biber (हरी मिर्च), Kıyılmış - 1 adet
• Matthi (मट्ठी) - bir avuç
• Kişniş (धनिया) doğranmış

Salatalık Teknesi

• Salatalık (खीरा) - 2 adet
• Tuz (नमक) – tatmak
• Kara Tuz (नमक)
• Limon (नींबू)

Amchur Chutney

• Kuru mango tozu (अमचूर) – ½ bardak
• Tuz (नमक) – tatmak
• Siyah Tuz (काला नमक) – ½ çay kaşığı
• Şeker (चीनी)- ½ bardak
• Biber tozu (लाल मिर्च) – 1 çay kaşığı
• Kavrulmuş kimyon tozu (भुना जीरा पाउडर) – 1 çay kaşığı
• Su (पानी) – 1 ½ bardak