Patates Sosu için Malzemeler:

►2 lbs kızıl patates, soyulmuş ve 1 inç kalınlığında parçalar halinde kesilmiş
►3/4 fincan ağır krem ​​şanti, sıcak
►1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
►1/4 bardak parmesan peyniri, ince kıyılmış
►1 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
►2 yemek kaşığı tereyağı, üstünü fırçalamak için eritilmiş
►1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz veya frenk soğanı , üstünü süslemek için

İç Malzemeler:

►1 çay kaşığı zeytinyağı
►1 lb yağsız kıyma veya kuzu kıyma
►1 çay kaşığı tuz, artı tatmak için daha fazla
►1/2 çay kaşığı karabiber, artı tatmak için daha fazla
►1 orta boy sarı soğan, ince doğranmış (1 bardak)
►2 diş sarımsak, kıyılmış
►2 yemek kaşığı hepsi- amaca uygun un
►1/2 bardak kırmızı şarap
►1 bardak et suyu veya tavuk suyu
►1 yemek kaşığı domates salçası
►1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
►1 1/2 bardak dondurulmuş sebzeler tercih edilen