Besan Chilla için Malzemeler:

• 1 su bardağı besan / gram un
• 1 inç zencefil, ince doğranmış
• 2 kırmızı biber, ince doğranmış< /li>
• ¼ çay kaşığı zerdeçal
• ½ çay kaşığı ajwain / karambol tohumları
• 1 çay kaşığı tuz
• su
• 4 çay kaşığı yağ
• Doldurmak İçin:
• ½ soğan, ince doğranmış
• ½ domates, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı kişniş, ince doğranmış
• ½ bardak paneer / süzme peynir
• ¼ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı chaat masala
• doldurmak için, 2 yemek kaşığı nane turşusu, yeşil turşusu, domates sos
• TALİMATLAR
• Büyük bir karıştırma kabına besanı alın ve baharatları ekleyin.
• Şimdi su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
• Dosa hazırlıyormuşuz gibi akıcı kıvamda bir hamur hazırlayın.
• Şimdi bir tavaya bir kepçe dolusu hamur dökün ve yavaşça yayın.
• Bir dakika sonra nane turşusunu yayın. , yeşil turşusu ve birkaç dilim soğan, domates ve paneer parçalarını yerleştirin.
• Ateşi orta seviyeye düşürün ve biberi her iki tarafı da kapalı olarak pişirin.