Malzemeler:

• 1 su bardağı ragi unu
• 1/4 su bardağı pirinç unu
• 1/4 su bardağı irmik
• 1 ince doğranmış yeşil biber
• 1/4 inç ince doğranmış zencefil
• 1 küçük soğan ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı kişniş yaprağı
• 1 yemek kaşığı köri yaprağı
• Tadına göre tuz
• 2 1/2 bardak su

Yöntem :

1. Ragi unu, pirinç unu ve irmiği bir kasede karıştırın.
2. Su, asafoetida, yeşil biber, zencefil, soğan, kişniş yapraklarını ekleyin, köri yaprakları ve tuz.
3. Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
4. Dosa tawa'yı ısıtın ve bir kepçe dolusu hamur dökün ve dairesel hareketlerle yayın.
5. Biraz yağ gezdirin ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.
6. Piştikten sonra Hint turşusu ile sıcak servis yapın.