Tek Servis Kimchi Pancake

Malzemeler:

• 1/2 bardak (60g) çok amaçlı un veya glutensiz versiyon (pirinç) un, nohut unu)
• 2 ½ yemek kaşığı mısır veya patates nişastası
• 1/4 çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı kabartma tozu
• 3 -4 yemek kaşığı vegan kimchi
• 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya tercih edilen şeker
• 1 avuç ıspanak, doğranmış
• 1/3–1/2 soğuk bardak su ( 80ml-125ml)

Badem miso sosu:

• 1-2 çay kaşığı beyaz miso ezmesi
• 1 yemek kaşığı badem ezmesi
• 1 yemek kaşığı kimchi sıvısı/meyve suyu
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu/agav
• 1 çay kaşığı soya sosu
• ¼ bardak (60 ml) sıcak su, gerekirse daha fazla

Servis fikirleri: beyaz pirinç, ilave kimchi, yeşillikler, miso çorbası

Rahat Makarna Çorbası

Malzemeler:

• 1 pırasa
• 1 inç parça zencefil
< li>½ rezene
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı tatlandırıcı (agav, şeker, akçaağaç şurubu)
< li>1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 su bardağı (250ml) su
• 3 su bardağı (750ml) su, gerekirse daha fazla
• 1 küp sebze suyu
• 2 orta boy havuç
• 150g - 250g tempeh (5,3 - 8,8oz) (fasulye ile birlikte alt)
• tuz, isteğe göre baharatlar
• 2 çay kaşığı vegan Worcestershire sosu
• 120g tercih edilen kısa makarna (glutensiz olabilir!)
• 2-4 avuç ıspanak

Servis için : susam tohumları, tercih edilen taze otlar

Zencefil Tatlı Patates Kayıkları

Malzemeler:

• 4 küçük ila orta boy tatlı patates, ikiye kesilmiş

Yeşil bezelye ezmesi:

• 2 inç (5 cm) parça zencefil, kabaca doğranmış

li>

Domates, susam gibi taze sebzelerle servis yapın

Patates Turtası

Sebzeli katman:

• 300 gr cremini mantar, küp şeklinde (veya kabak)
• 1-2 sap kereviz (veya 1 adet) soğan)
• 1 inç parça zencefil (veya 1-2 diş sarımsak)
• tava için biraz zeytinyağı

Patates katmanı:

• ~ 500g patates (1,1 pound)
• 3 yemek kaşığı vegan tereyağı
• 3-5 yemek kaşığı yulaf sütü
• tuz tat

Chia Yaban Mersinli Yoğurtlu Tost

Malzemeler:

• ½ bardak dondurulmuş yaban mersini (70g)< /li>
• ¼ - ½ çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 çay kaşığı pirinç/agav/akçaağaç şurubu
• bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı chia tohumu
• li>
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• ¼ bardak (60ml) su, gerekirse daha fazla

Tercih ettiğiniz yoğurt, ekşi mayalı ekmek (veya glutensiz ekmek) ile servis yapın ) veya pirinç krakerlerinin, yulaf ezmesinin veya kreplerin üzerinde