Mga Sangkap:

• Vendakkai (Okra)
• Valaithandu (Banana Stem)
• Tamarind
• Mga pampalasa
• Mantika
• Dahon ng kari
• Mga buto ng mustasa
• Urad dal

Ang vendakkai puli kulambu ay isang maanghang at malasang South Indian gravy na ginawa gamit ang okra, tamarind, at pinaghalong pampalasa. Ang kakaibang lasa nito ay ginagawa itong popular na pagpipilian para sa tanghalian o hapunan. Sa kabilang banda, ang valaithandu poriyal ay isang masustansyang side dish na inihanda mula sa tangkay ng saging, na ginagawa itong isang perpektong saliw sa kulambu. Ang pagsasama ng dalawang pagkaing ito ay isang klasikong comfort food na maaaring kainin kasama ng steamed rice. Subukan ang simpleng recipe na ito para tamasahin ang mga lasa at benepisyo sa kalusugan ng Vendakkai Puli Kulambu na may Valaithandu Poriyal.