Mga Sangkap: para sa sariwang lutong bahay na gata ng niyog (800 ml approx.)

Fresh coconut 2 cups

Tubig 2 tasa + 3/4th - 1 tasa

Pamamaraan:

Hugasan ang sariwang niyog at ilipat sa isang gilingan na garapon, kasama ng tubig, gilingin nang pinong hangga't maaari.

Gumamit ng isang salaan at isang tela ng muslin, ilipat ang coconut paste sa tela ng muslin, pisilin ng mabuti upang makuha ang gata ng niyog.

Gamitin muli ang pulp sa pamamagitan ng paglalagay muli sa grinding jar, at magdagdag ng karagdagang tubig, ulitin ang parehong proseso upang makuha ang maximum na gata ng niyog.

Handa na ang iyong sariwang lutong bahay na gata ng niyog, ito ay magbubunga sa iyo ng humigit-kumulang 800 ML ng gata ng niyog. Itabi para magamit sa paggawa ng khao swe.

Mga sangkap: para sa sopas

Sibuyas 2 katamtamang laki

Bawang 6-7 cloves

Luya 1 pulgada

Mga berdeng sili 1-2 blg.

Mga tangkay ng kulantro 1 kutsara

Mantika 1 kutsara

Mga pulbos na pampalasa:1. Haldi (turmeric) powder 2 tsp2. Lal mirch (Red chilli) powder 2 tsp3. Dhaniya (Coriander) pulbos 1 tsp4. Jeera (cumin) powder 1 tsp

Mga Gulay:1. Farsi (french beans) ½ tasa2. Gajar (Karot) ½ tasa3. Baby corn ½ cup

Sup ng gulay / mainit na tubig 750 ml

Gud (jaggery) 1 tbsp

Asin sa panlasa

Besan ( gramo ng harina) 1 kutsara

Gatas ng niyog 800 ml

Paraan:

Sa isang giling garapon idagdag, sibuyas, bawang, luya , berdeng sili at tangkay ng kulantro, magdagdag ng kaunting tubig at dikdikin upang maging pinong paste.....