Mga Sangkap:

- 2 tasang basmati rice
- 2 lbs na suso ng manok
- 1/2 tasang gadgad na karot
- 1 sibuyas, tinadtad
- 3 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 1 tsp turmeric
- 1/2 tsp cumin
- 1/2 tsp coriander
- 1/2 tsp paprika
- 1 14oz can gata ng niyog
- asin at paminta, sa panlasa
- tinadtad na cilantro, para sa dekorasyon

Painitin muna ang oven sa 375F. Igisa ang sibuyas, bawang, at pampalasa. Idagdag ang gata ng niyog, kanin, at grated carrot sa casserole dish. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa itaas, timplahan ng asin at paminta, at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto. Palamutin ang kanin at ihain kasama ng tinadtad na cilantro.