Mga Sangkap:

Maghanda ng Dough:
-Mainit na tubig ¾ Cup
-Bareek cheeni (Caster Sugar) 1 tbs
-Khameer (Instant yeast 3 tsp
-Bareek cheeni (Caster sugar) 1 tbs
-Himalayan Pink Salt ½ tsp
-Anda (Egg) 1
-Cooking oil 2 tbs
-Maida (All-purpose flour ) sinala 3 Tasa
-Mantika sa pagluluto 1 tbs
-Mantika sa pagluluto 1 tsp
-Til (Sesame seeds) ½ Cup
-Tubig ½ Cup
-Honey 2 tbs
-Cheddar keso na gadgad kung kinakailangan
-Mozzarella cheese na gadgad kung kinakailangan
-Mga sausage na hiniwa

Mga Direksyon:

Maghanda ng Dough:
-Sa isang bowl magdagdag ng maligamgam na tubig, caster sugar, instant yeast, haluing mabuti, takpan at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
-Maglagay ng caster sugar, pink salt, itlog, mantika, kalahating dami ng all-purpose na harina at haluing mabuti hanggang sa mabuo ang gluten.
-Ngayon ay unti-unting magdagdag ng natitirang harina at haluing mabuti hanggang sa mabuo ang gluten.
-Lagyan ng mantika, haluing mabuti at masahin hanggang sa mabuo ang masa.
-Pahiran ng mantika ang kuwarta, takpan & hayaan itong matibay sa mainit na lugar sa loob ng 1 oras o hanggang doble ang laki.
-Sa isang kawali magdagdag ng linga at tuyong inihaw sa mababang apoy sa loob ng 2-3 minuto o hanggang sa ginintuang at palamig ito.
- Sa isang mangkok magdagdag ng tubig, pulot at haluing mabuti pagkatapos ay itabi.

Ihanda ang Simit Pizza:

-Ilipat ang kuwarta sa isang patag na ibabaw, iwiwisik ang tuyo harina at masahin ang kuwarta.
-Kumuha ng maliit na masa (80g) at gumawa ng makinis na bola, budburan ang harina at igulong sa hugis-itlog.
-Laman ng cheddar cheese, kurutin at isara ang kuwarta pagkatapos ay isawsaw ito sa honey syrup mula sa patag na gilid kaysa pahiran ang basang bahagi ng kuwarta ng toasted sesame seeds.
-Ilagay ito sa patag na ibabaw (sesame seeds coated side paitaas), Gumawa ng hiwa sa kuwarta sa tulong ng kutsilyo at buksan ang bulsa at bahagyang kumalat.
-I-bake ito sa preheated oven sa 180C sa loob ng 10 minuto.
-Ilabas mula sa oven, sa bulsa, ilagay ang grated mozzarella cheese, hiniwang sausage at i-bake muli sa preheated oven sa 180C para sa 6- 8 minuto o hanggang matunaw ang keso.
-Gupitin at ihain kasama ng Turkish tea o sauce (gumagawa ng 8-9)!