Mga Sangkap:

• 6 na kamote (1500 g)
• 4 lbs ground turkey (1816 g, 93/7)
• 1 matamis na sibuyas (200 g)
• 4 na paminta ng poblano (500 g, mahusay na gumagana ang berdeng paminta)
• 2 Tbsp na bawang (30 g, tinadtad)
• 2 Tbsp cumin (16 g)
• 2 Tbsp chili powder (16 g)
• 2 Tbsp olive oil (30 ml)
• 10 Tbsp berdeng sibuyas (40 g)
• 1 tasang ginutay-gutay na keso (112 g)
• 2.5 tasa ng salsa (600 g)
• Asin at paminta sa panlasa

Mga Tagubilin:

1. Hugasan at gupitin ang kamote sa malalaking dice.
2. Pakuluan ang kamote sa tubig hanggang sa madaling mabutas ng tinidor. Alisan ng tubig ang tubig kapag naluto na.
3. Hiwain ang mga sili at sibuyas sa maliit na dice.
4. I-brown ang pabo sa isang kawali sa medium-high heat.
5. Idagdag ang sibuyas, paminta, at tinadtad na bawang sa kawali. Lutuin hanggang lumambot ang paminta.
6. Ihalo ang sili, kumin, asin, at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang kamote at ihalo.
7. Itago ang salsa sa isang hiwalay na lalagyan.

Plating:

8. Hati-hati ang pinaghalong karne at patatas sa bawat isa sa iyong mga lalagyan. Itaas ang bawat ulam na may ginutay-gutay na keso, berdeng sibuyas, at salsa.

Nutrisyon: Mga Calorie: 527kcal, Carbohydrates: 43g, Protein: 44g, Fat: 20g p>