Mga Sangkap:

4 na pirasong bawang
maliit na piraso ng luya
5 stick na berdeng sibuyas
1 tbsp doubanjiang
1/2 tbsp na toyo
1 tsp dark soy sauce
1 tsp black vinegar
splash toasted sesame oil
1/2 tbsp maple syrup
1/4 cup peanuts
1 tsp white sesame seeds
140g dry ramen noodles
2 tbsp avocado oil
1 tsp gochugaru
1 tsp crushed chili flakes

Mga Direksyon:

1. Magdala ng kaunting tubig para kumulo ang pansit
2. Pinong tumaga ang bawang at luya. Pinong tumaga ang mga berdeng sibuyas na pinananatiling magkahiwalay ang puti at berdeng bahagi
3. Gawin ang stir fry sauce sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng doubanjiang, toyo, dark soy sauce, black vinegar, toasted sesame oil, at maple syrup
4. Painitin ang isang nonstick pan sa katamtamang init. Idagdag ang mani at puting linga. Mag-toast ng 2-3min, pagkatapos ay itabi
5. Pakuluan ang noodles sa kalahating oras para sa pagtuturo sa pakete (sa kasong ito 2min). Dahan-dahang paluwagin ang pansit gamit ang chopsticks
6. Ibalik ang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang avocado oil na sinusundan ng bawang, luya, at ang mga puting bahagi mula sa berdeng sibuyas. Igisa ng humigit-kumulang 1min
7. Idagdag ang gochugaru at durog na chili flakes. Igisa ng isa pang minuto
8. Salain ang noodles at idagdag sa kawali na sinundan ng stir fry sauce. Idagdag ang berdeng sibuyas, toasted peanuts, at sesame seeds ngunit magtabi ng ilan para sa dekorasyon
9. Igisa ng ilang minuto, pagkatapos ay i-plate ang noodles. Palamutihan ng mga natitirang mani, sesame seed, at berdeng sibuyas