-Pyaz (Sibuyas) ½ Cup

-Shimla mirch (Capsicum) ¼ Cup

-Gajar (Carrot) peeled ½ Cup

-Lauki ( Bottle gourd) binalatan 1 Cup

-Adrak (Ginger) 1-inch na piraso

-Dahi (Yogurt) 1/3 Cup

-Sooji (Semolina) 1 at ½ tasa

-Zeera (Cumin seeds) inihaw at dinurog 1 tsp

-Himalayan pink salt 1 tsp o ayon sa panlasa

-Lal mirch (Red sili) dinurog 1 tsp

-Tubig 1 Tasa

-Hari mirch (Green chilli) tinadtad 1 tbs

-Hara dhania (Fresh coriander) tinadtad na dakot< /p>

-Baking soda ½ tsp

-Cooking oil 2-3 tbs

-Til (Sesame seeds) kung kinakailangan

-Cooking oil 1-2 tsp kung kinakailangan

Direksyon:

-Maghiwa ng sibuyas at capsicum.

-Grarin ang carrot, bote ng lung, luya at itabi.

-Sa isang mangkok, ilagay ang yogurt, semolina, cumin seeds, pink salt, pulang sili na dinurog, tubig at haluing mabuti, takpan at hayaang magpahinga ng 10 minuto.

-Idagdag ang lahat ng gulay, berdeng sili, sariwang kulantro, baking soda at haluing mabuti.

-Sa isang maliit na kawali (6-pulgada), magdagdag ng mantika at init ito.

-Maglagay ng linga, inihanda ang batter at ipakalat nang pantay-pantay, takpan at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa ginintuang (6-8 minuto), i-flip nang mabuti, kung kinakailangan magdagdag ng mantika at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa maluto ito (3-4 minuto) (gumawa ng 4) at ihain!