Mga Sangkap ng Tinapay ng Pita:

• 1 tasang maligamgam na tubig
• 2 1/4 tsp instant yeast 1 pakete o 7 gramo
• 1/2 tsp asukal
• 1/4 cup whole wheat flour 30 gr
• 2 Tbsp extra virgin olive oil at isa pang 1 tsp para mantika ang mangkok
• 2 1/2 mga tasang all-purpose na harina at higit pa sa alikabok (312 gr)
• 1 1/2 tsp fine sea salt