Mga Sangkap

Poha (पोहा) – 2 tasa (150 gramo)
Oil (तेल) – 1 hanggang 2 tbsp
Dahon ng Coriander (हरा धनिया) – 2 tbsp (pinong tinadtad)
Mga Mani (मूंगफली)– ½ tasa
Lemon (नींबू) – ½ tasa
Dahon ng Curry (करी पत्ता)- 8 hanggang 10
Green Chilli (हरी मिर्च)– 1 (pinong tinadtad)
Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)- ¼ tsp
Black Mustard seeds (राई) - ½ tsp
Asukal (चीनी)-1.5 tsp
Asin(नमक) – ¾ tsp (o sa panlasa)
Besan sev (बेसन सेव)

Paano gumawa ng Poha :

Kumuha ng 2 tasang medium thin Poha at banlawan ito. Basain ang poha sa tubig at alisan ng tubig ito kaagad. Haluin ang poha gamit ang isang kutsara. Hindi na natin kailangang ibabad ang poha, banlawan lang ng mabuti. Magdagdag ng ¾ tsp asin o ayon sa panlasa sa poha, na sinusundan ng 1.5 tsp asukal. Haluing mabuti at itabi sa loob ng 15 minuto para maitakda. Haluin ito ng isang beses samantala pagkatapos ng 5 minuto ay tapos na. Itabi sa loob ng 5 hanggang 6 na minuto.

Magpainit ng kawali at magdagdag ng 1 tsp mantika dito. Igisa ang ½ tasang mani sa mantika hanggang sa malutong. Kapag inihaw at handa na, dalhin ang mga ito sa isang hiwalay na plato.

Upang gumawa ng poha magdagdag ng 1 hanggang 2 kutsarang mantika sa kawali at painitin ito. Magdagdag ng ½ tsp black mustard seeds dito at hayaang kumaluskos. Bawasan ang apoy upang maiwasan ang pag-brown ng mga pampalasa. Magdagdag ng 1 pinong tinadtad na berdeng sili, ¼ tsp turmeric powder, halos tinadtad na 8 hanggang 10 dahon ng kari. Ilagay ang poha sa kawali at lutuin ito ng 2 minuto habang hinahalo.

Kapag handa na ang poha, pisilin ito ng kalahating lemon juice. Haluing mabuti. Patayin ang apoy. Ilabas ito sa isang plato.

Magwisik ng besan sev, ilang mani at kaunting berdeng kulantro sa ibabaw ng poha, Maglagay ng lemon wedge sa gilid at magkaroon ng masaganang mangkok ng Instant na poha upang mapawi ang iyong gutom.

Mungkahi:

Ginagamit ang makapal na sari-saring poha sa paggawa ng mga pritong recipe samantalang ang manipis na sari-saring poha ay ginagamit para sa paggawa ng mga inihaw na namkeen na masarap ang lasa.

Maaari mong laktawan ang paggamit ng mani sa poha kung ninanais. Kung mayroon kang mga inihaw na mani, maaari mo ring gamitin ang mga ito.

Maaari ka ring magdagdag ng 2 berdeng sili kung gusto mong kumain ng maanghang. Kung ginagawa mo ito para sa mga bata, pagkatapos ay laktawan ang paggamit ng berdeng sili. Maaari mong laktawan ang paggamit ng mga dahon ng kari kung hindi magagamit.