Handa ka na ba sa pinakamasarap na falafel na natikman mo (prito man o inihurnong)? Ang Falafel ay masasarap na bola ng chickpea at herb goodness na makikita mo sa pagluluto ng Middle Eastern. Nagkaroon na ako ng makatarungang bahagi ng falafel sa mga paglalakbay sa Ehipto, Israel at Jordan. Mayroon akong mga ito sa mga restawran at sa mga sulok ng kalye (ang pinakamahusay na tunay na pagkain sa kalye). Pinalamanan ko sila sa gluten-free pita at sa mga salad. At mayroon akong mga ito na may kaunting mga pagkakaiba-iba at pag-aayos, kahit na ang recipe mismo ay medyo simple. Ngunit narito kung paano mo gagawin ang pinakamahusay na recipe ng falafel - magdagdag ng tonelada ng mga halamang gamot (doblehin ang normal na halaga) at isang maliit na halaga ng berdeng paminta. Gumagawa ito ng nakakahumaling na lasa na "medyo dagdag" ngunit hindi maanghang. Nakakabaliw lang masarap. Ang Falafel ay natural na vegan at vegetarian. Pagkatapos ay maaari mong i-deep fry ang falafel, i-pan fry o gumawa ng baked falafel. Bahala ka! Huwag lang kalimutang buhusan ng tahini sauce ko. ;) Enjoy!