Mga Sangkap:

• Split Green Gram
• Ghee
• Tubig
• Asin

Mga Hakbang:

Hakbang 1: Hugasan at ibabad ang berdeng gramo sa loob ng 4-5 na oras. Alisan ng tubig ang tubig.

Hakbang 2: Idagdag ang binabad na berdeng gramo sa isang blender at gilingin ito upang maging makinis na paste sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig nang paunti-unti.

Hakbang 3: Magdagdag ng asin at magpatuloy sa timpla ang paste.

Hakbang 4: Ilipat ang paste sa isang mangkok at tingnan kung ang consistency. Dapat itong makinis at mabubuhos na may katamtamang kapal.

Hakbang 5: Magpainit ng kawali at ibuhos ang giniling na berdeng gramo na paste. Panatilihin ang patuloy na paghahalo upang maiwasan ang mga bukol.

Hakbang 6: Kapag lumapot na ang paste, magdagdag ng ghee at ipagpatuloy ang paghahalo nang humigit-kumulang 10-15 minuto. Tiyaking luto nang mabuti ang paste at umabot sa parang kuwarta.

Hakbang 7: Hayaang lumamig at ihain ang Pesara Kattu na may gustong palamuti.