Mga Sangkap:

• Pyaz (Sibuyas) hiniwang 2 medium
• Sirka (Vinegar) ¼ Cup
• Tubig ½ Cup
• Himalayan pink salt 1 tsp o ayon sa panlasa
• Aloo (Patatas) pinakuluang 500g
• Hara dhania (Fresh coriander) tinadtad na dakot
< li>Himalayan pink salt 1 tsp o ayon sa panlasa
• Lal mirch (Red chilli) dinurog ½ tsp
• Garam masala powder ½ tsp
• Tandoori masala 1 tsp< /li>
• Chilli garlic sauce 2 tbs
• Mayonnaise 2 tbs
• Plain paratha
• Cooking oil 1-2 tbs
• Band gobhi (Repolyo) pinong ginutay
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (Mint yogurt sauce)
• Paprika powder sa panlasa
< /ul>

Mga Direksyon:

-Sa isang mangkok, magdagdag ng sibuyas, suka, tubig, pink na asin, haluing mabuti at hayaang magbabad hanggang sa maihain.

-Sa isang ulam, magdagdag ng patatas at mash na mabuti sa tulong ng masher.

-Maglagay ng sariwang kulantro, pink na asin, pulang sili na dinurog, garam masala powder, tandoori masala, chilli garlic sauce, mayonnaise at paghaluin hanggang sa maayos na pagsamahin.

-Sa paratha, magdagdag ng 3-4 tbs ng inihandang patatas na laman at ikalat nang pantay-pantay.

-Sa kawaling, magdagdag ng mantika at painitin ito.

p>

-Ilagay ang paratha (patatas sa gilid pababa) at lutuin ng 1-2 minuto.

-I-flip at sa kalahating bahagi ng paratha, dagdagan at ikalat ang repolyo, sibuyas na binasa ng suka, capsicum, mint yogurt sauce, paprika powder, i-flip ang kabilang panig ng paratha (gumagawa ng 4-5) at ihain!