Mga Sangkap:
-Lehsan (Bawang) 12-15 cloves
-Adrak (Ginger) 2-inch na piraso
-Hari mirch (Green chillies) 2
-Sabut dhania (Coriander seeds) 1 tbs
-Zeera (Cumin seeds) 2 tsp
-Sabut kali mirch (Black peppercorns) ½ tsp
-Urad daal (Split black gram) 1 Cup (250g)
-Sarson ka tel ( Mustard oil) 1/3 Cup Substitute: cooking oil na gusto mo
-Rai dana (Black mustard seeds) 1 tsp
-Pyaz (Sibuyas) tinadtad 1 maliit
-Hing powder (Asafoetida powder) ¼ tsp
-Atta (harina ng trigo) 3 tbs
-Tubig 5 tasa o kung kinakailangan
-Haldi powder (turmeric powder) ½ tsp
-Himalayan pink salt 1 & ½ tsp o ayon sa panlasa
-Lal mirch powder (Red chilli powder) 1 tsp o ayon sa panlasa
-Hara dhania (Fresh coriander) tinadtad na dakot

Mga Direksyon:
-Sa isang mortal at pestle, magdagdag ng bawang, luya, berdeng sili, coriander seeds, cumin seeds, black peppercorns at durugin nang magaspang at itabi.
-Sa isang kawali, magdagdag ng hating itim na gramo at tuyong inihaw sa mahinang apoy sa loob ng 8-10 minuto.
-Hayaan itong lumamig.
-Sa isang nakakagiling na garapon, idagdag ang inihaw na lentil, gilingin ng magaspang at itabi.
-Sa isang kaldero, ilagay ang mustard oil at painitin ito sa smoke point.
-Maglagay ng black mustard seeds, sibuyas, asafoetida powder, haluing mabuti at igisa ng 2-3 minuto.
-Maglagay ng dinurog na pampalasa, harina ng trigo at lutuin ng 2-3 minuto.
-Maglagay ng giniling na lentil, tubig at haluing mabuti.
-Lagyan ng turmeric powder,pink salt,red chilli powder,haluing mabuti at pakuluan,takpan at lutuin sa mahinang apoy hanggang lumambot (30-40 minuto),suriin at haluin sa pagitan.
-Magdagdag ng sariwang kulantro at ihain kasama ng kanin!