Mga Sangkap:

Mga buto ng kulantro, buto ng kumin, mais ng itim na paminta, clove, berdeng cardamom, black cardamom, fennel seeds, mace, stone flower, fox nuts, whole red chilies, poppy seeds, kasuri methi , nutmeg, asin.

Mga Sangkap ng Pag-atsara:

Mga sariwang kulantro, bawang, berdeng sili, luya, tuyong niyog, tubig, karne ng tupa, asin, turmeric powder, vaatan, curd.

Mga Sangkap sa Pagluluto ng Curry:

Oil, cumin seeds, green cardamom, black cardamom, cinnamon, bay leaf, sibuyas, vatan, powdered spices, turmeric powder, spicy red chili, kashmiri red chili powder, coriander powder, garam masala, cumin powder, mainit na tubig, ghee, garam masala, kasuri methi, fresh coriander, lemon juice.

Paraan:

Magtakda ng handi sa mataas na apoy & let it heat, then add the oil, followed by whole spices & chopped onions, cook over medium flame until brown, add vaatan, cook for 3-4 minutes, add powdered spices, hot water, add marinated mutton & stir, cook over mataas na apoy sa loob ng 10-15 minuto, takpan ng parat, lutuin ng isang oras, itapon ang parat at buhusan ng sariwang tubig, lutuin ng 2-3 beses, lutuin nang buo ang karne ng tupa, magdagdag ng ghee, garam masala, kasuri methi, ibuhos ang karne ng tupa & magdagdag ng kulantro, lemon juice, ihain nang mainit.