Mga Sangkap:
1 tasang Chilka Moong Dal (maaaring gamitin ang buong moong)
1/4 tasa ng Bigas
1 bungkos na blanched Spinach
Green Chillies (ayon sa panlasa)
1 maliit na Ginger Knob
Dahon ng Coriander
Tubig (kung kinakailangan)
Asin ayon sa panlasa
1 maliit na pakete ng Fruit Salt (Eno)
Red Chilli Powder
Para sa Tadka:-
2 tbs Langis
Mustard Seeds
White Sesame Seeds
Kurot ng Asafoetida Powder (Hing)
Dahon ng Curry
Tinadtad na Kulay
Ggadgad na Niyog

Paraan:< br>Sa isang mixer jar, kumuha ng 1 cup Chilka Moong Dal
& 1/4 cup Rice (babad para sa 3-4 na oras)
Magdagdag ng 1 bunch blanched Spinach
Magdagdag ng Green Chillies (ayon sa panlasa)< br>Maglagay ng maliit na Ginger Knob
Magdagdag ng mga Dahon ng Kulaytro
Magdagdag ng kaunting Tubig at dikdikin hanggang sa makinis na batter
Magdagdag ng Asin ayon sa panlasa
Panatilihing handa ang isang greased plate at steamer
Magdagdag ng 1 maliit pakete ng Fruit Salt (Eno)
(Upang gumawa ng dhokla sa mga batch gumamit ng kalahating pakete ng Eno para sa kalahating batter para sa bawat thali)
Ilipat ang batter sa greased plate
Wisikan ang Red Chilli Powder
Itago ito plato sa preheated steamer
Takpan ang takip ng tela
Steam dhokla sa loob ng 20 min sa mataas na init
Maghanda ng Tadka:-
Painitin ang 2 tbs Oil sa kawali
Magdagdag ng Mustard Seeds, Hing , Curry Leaves & Safed Til
Hupitin ang Dhokla sa mga parisukat
Ibuhos ang tadka sa hiwa dhokla
Pagandahin ang ilang tinadtad na Dahon ng Coriander at grated Coconut
I-enjoy ang Scrumptious Moong Dal at Palak Dhokla na may Chutney