Mga Sangkap:

• 2 tasang makalumang rolled oats
• 3/4 tasa halos tinadtad na mani tulad ng mga almendras, walnut, pecan, mani o halo
• 1/4 tasa ng sunflower seed o pepitas o karagdagang tinadtad na mani
• 1/4 tasa ng hindi matamis na coconut flakes
• 1/2 tasa ng pulot
• 1/3 tasa ng creamy peanut butter
• 2 tsp purong vanilla extract
• 1/2 tsp ground cinnamon
• 1/4 tsp kosher salt
• 1/3 tasa ng mini chocolate chips o pinatuyong prutas o mani

Mga Direksyon:

1. Maglagay ng rack sa gitna ng iyong oven at painitin muna ang oven sa 325 degrees F. Ihanay ang isang 8- o 9-inch square baking dish na may parchment paper upang ang dalawang gilid ng papel ay nakabitin sa mga gilid na parang mga hawakan. Magpahid ng nonstick spray.
2. Ipagkalat ang mga oats, nuts, sunflower seeds, at coconut flakes sa isang rimmed, ungreased baking sheet. Mag-toast sa oven hanggang sa ang niyog ay magmukhang bahagyang ginintuang at ang mga mani ay toasted at mabango, mga 10 minuto, hinahalo minsan sa kalahati. Bawasan ang temperatura ng oven sa 300 degrees F.
3. Samantala, init ang pulot at peanut butter nang magkasama sa isang katamtamang kasirola sa katamtamang init. Haluin hanggang ang halo ay maayos na pinagsama. Alisin mula sa init. Ihalo ang vanilla, cinnamon, at asin.
4. Sa sandaling matapos ang pinaghalong oat sa pag-ihaw, maingat na ilipat ito sa kawali na may peanut butter. Gamit ang isang rubber spatula, haluin upang pagsamahin. Hayaang lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang chocolate chips (kung idinagdag mo kaagad ang chocolate chips, matutunaw ang mga ito).
5. I-scoop ang batter sa inihandang kawali. Gamit ang likod ng isang spatula, pindutin ang mga bar sa isang layer (maaari ka ring maglagay ng isang sheet ng plastic wrap sa ibabaw upang maiwasan ang pagdikit, pagkatapos ay gamitin ang iyong mga daliri; itapon ang plastic bago i-bake).
6. Ihurno ang malulusog na granola bar sa loob ng 15 hanggang 20 minuto: 20 minuto ay magbubunga ng mas malutong na mga bar; sa 15 sila ay bahagyang chewier. Habang nasa kawali pa rin ang mga bar, pindutin ang isang kutsilyo pababa sa kawali para gupitin ang mga bar na gusto mo sa laki (siguraduhing pumili ng kutsilyo na hindi makakasira sa iyong kawali—karaniwang pinuputol ko sa 2 hanay ng 5). Huwag tanggalin ang mga bar. Hayaang lumamig nang buo sa kawali.
7. Kapag ganap na lumamig ang mga bar, gamitin ang parchment upang iangat ang mga ito sa isang cutting board. Gumamit ng matalim na kutsilyo upang putulin muli ang mga bar sa parehong lugar, lampasan ang iyong mga linya upang maghiwalay. Maghiwalay at mag-enjoy!