Mga Sangkap:

• Hipon - 400 Gm
• Gatas - 1 Tasa
• Sibuyas - 1 (tinadtad)
• Bawang - 2 clove (minced)
• Luya - 1 pulgada (gadgad)
• Cumin Paste - 1 tbsp
• Red Chilli Powder - sa panlasa
• Garam Masala Powder - 1 tsp
• Kurot ng Asukal
• Mantika - para sa pagprito
• Asin - sa panlasa

1. Magsimula sa pag-init ng mantika sa isang kawali sa katamtamang init.
2. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa hanggang sa maging translucent.
3. Haluin ang tinadtad na bawang at gadgad na luya, lutuin hanggang mabango.
4. Idagdag ang cumin paste at haluing mabuti, hayaan itong maluto nang halos isang minuto.
5. Ipasok ang hipon sa kawali at timplahan ng asin, pulang sili, at isang kurot ng asukal. Haluin hanggang sa maging pink at malabo ang hipon, humigit-kumulang 3-4 minuto.
6. Ibuhos ang gatas at pakuluan ang pinaghalong, hayaan itong maluto ng isa pang 2-3 minuto hanggang sa bahagyang lumapot.
7. Magwiwisik ng garam masala powder sa ibabaw ng ulam, bigyan ito ng panghuling paghahalo, at magluto ng karagdagang minuto.
8. Ihain nang mainit, ipares ito sa kanin o tinapay para sa isang masarap na pagkain.