• 1 1/3 tasa ng maligamgam na tubig (100-110*F)
• 2 kutsarita na aktibo, tuyo na lebadura
• 2 kutsarita ng brown sugar o honey
• 1 itlog
• 1 kutsarita ng pinong sea salt
• 3 hanggang 3 1/2 tasang all-purpose flour

Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang tubig, lebadura, at asukal. Haluin hanggang matunaw, pagkatapos ay idagdag ang itlog at asin. Idagdag ang harina nang paisa-isa. Kapag ang timpla ay masyadong matigas upang ihalo sa isang tinidor, ilipat ito sa isang well-floured countertop. Knead para sa 4-5 minuto, o hanggang makinis at elastic. Magdagdag ng higit pang harina kung ang kuwarta ay patuloy na dumidikit sa iyong mga kamay. Hugis ang makinis na kuwarta sa isang bola at ilagay sa isang mangkok. Takpan ng isang tela at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras (o hanggang sa dumoble ang kuwarta). Pahiran ng mantika ang isang standard-sized na loaf pan (9"x5"). Matapos makumpleto ang unang pagtaas, punch down ang kuwarta at hugis ito sa isang "log". Ilagay ito sa kawali at hayaang tumaas ng 20-30 minuto, o hanggang sa magsimula itong sumilip sa gilid ng kawali. Maghurno sa 350* oven sa loob ng 25-30 minuto, o hanggang sa bahagyang kayumanggi.