Mga sangkap

• 1 tasang sariwang dahon ng kulantro
• 1/2 tasa sariwang dahon ng mint
• 1-2 berdeng sili (i-adjust ayon sa panlasa)
• 1 tbsp lemon juice
• 1/2 tsp cumin seeds
• Asin sa panlasa
• Tubig kung kinakailangan

Mga Tagubilin

Upang gawin itong madali at mabilis na berdeng chutney, magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng sariwang dahon ng kulantro at mint. Alisin ang anumang makakapal na tangkay upang matiyak ang makinis na timpla.

Sa isang blender o chutney grinder, idagdag ang dahon ng kulantro, dahon ng mint, berdeng sili, lemon juice, cumin seeds, at asin. Ayusin ang berdeng sili ayon sa iyong kagustuhan sa pampalasa.

Magdagdag ng kaunting tubig upang makatulong sa paghahalo ng mga sangkap nang maayos. Haluin hanggang makamit mo ang isang pinong i-paste. Kuskusin ang mga gilid kung kinakailangan upang isama ang lahat ng sangkap.

Tikman ang chutney at ayusin ang asin o lemon juice kung kinakailangan. Kapag nakuha mo na ang iyong ninanais na lasa, ilipat ang chutney sa isang mangkok.

Ang makulay na berdeng chutney na ito ay perpekto para sa mga sandwich, bilang isang sawsaw para sa meryenda, o kahit bilang isang pampalasa sa iyong mga paboritong pagkain. Itago ang anumang natira sa lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang isang linggo.