Mga Sangkap:

• 2 itlog
• 1 kutsarang gatas
• Asin sa panlasa
• Black pepper sa panlasa
• li>
• 1 kutsarang tinadtad na sibuyas
• 1 kutsarang tinadtad na kampanilya
• 1 kutsarang tinadtad na kamatis
• 1 berdeng sili, tinadtad
• 1 kutsarita ng mantika

Paghahanda:

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog at gatas hanggang sa maayos na pagsamahin. Timplahan ng asin at itim na paminta; itabi.
2. Painitin ang mantika sa isang non-stick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas, kampanilya, kamatis, at berdeng sili. Igisa hanggang sa lumambot.
3. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at hayaan itong mag-set ng ilang segundo.
4. Gamit ang isang spatula, dahan-dahang iangat ang mga gilid habang ikiling ang kawali sa hayaang dumaloy ang hilaw na itlog sa mga gilid.
5. Kapag ang omelet ay nakatakda nang walang likidong itlog, i-flip ito at lutuin ng karagdagang minuto.
6. I-slide ang omelet sa isang plato at ihain nang mainit.