Mga Sangkap:

• Mga Orange 6-8 o kung kinakailangan
• Cream 400ml (temperatura ng kwarto)
• Asukal 1/3 Cup o ayon sa panlasa
• Vanilla essence ½ tsp
• Orange zest 1 tsp
• Orange juice 2 tbs
• Lemon juice 2 tbs
• Mga hiwa ng orange
• Dahon ng mint

Mga Direksyon:

• Gupitin orange sa kalahating pahaba, alisin ang pulp nito upang lumikha ng malinis na sisidlan para sa isang posset at pisilin ang katas nito at itabi.
• Sa isang kasirola, magdagdag ng cream, asukal, vanilla essence, orange zest at whisk na mabuti.
• I-on ang apoy at lutuin sa napakababang apoy habang hinahalo hanggang kumulo (10-12 minuto).
• Patayin ang apoy, magdagdag ng sariwang orange juice, lemon juice & whisk well.
• Buksan ang apoy at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng isang minuto at salain sa pamamagitan ng strainer.
• Ibuhos ang mainit na posset sa nilinis na orange na balat, tapikin ng ilang beses at hayaan ito itakda sa loob ng 4-6 na oras sa refrigerator.
• Palamutian ng mga hiwa ng orange, dahon ng mint at ihain nang malamig (gumagawa ng 9-10)!