Isang Pan Baked Chickpea at Recipe ng Gulay
- Mga Ingredients:
✅ 👉 BAKING DISH SIZE: 9 X13 inches
1 Cup Vegetable Broth/Stock
1/4 Cup Passata/Tomato Puree
1/2 Kutsaritang Turmerik
1/4 Kutsaritang Cayenne Pepper
500g Dilaw na Patatas (Yukon Gold) – Gupitin sa mga wedge
2 Tasang Nilutong Chickpeas (mababang sodium)
1+1/2 Kutsarang Bawang – Pinong tinadtad
250g Pulang Sibuyas – 2 maliit o 1 malaking pulang sibuyas – hiwa sa 3/8 na pulgadang kapal ng hiwa
200g Cherry o Grape Tomatoes
200g Green Beans – Gupitin ng 2+1/2 pulgadang haba ng piraso< br>Asin sa panlasa
3+1/2 Kutsarang Langis ng Oliba
Garnish:
1 Kutsarang Parsley – pinong tinadtad
1 Kutsarang Sariwang Dill – OPSYONAL – palitan ng parsley
1 Kutsarang Olive oil (Nagdagdag ako ng organic na cold pressed olive oil)
Bagong giniling na itim na paminta sa panlasa - Paraan:
Lubos na hugasan ang mga gulay. Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng mga gulay. Gupitin ang patatas sa mga wedges, i-chop ang green beans sa 2+1/2 inch na piraso, gupitin ang pulang sibuyas sa 3/8th inch na makapal na hiwa, i-chop ang bawang ng makinis. Alisan ng tubig ang 1 lata ng nilutong chickpea O 2 tasa ng lutong bahay na chickpeas.
PRE-HEAT THE OVEN TO 400 F.
Para sa dressing - Sa isang bowl, ilagay ang passata/tomato puree, vegetable broth/stock, turmeric at cayenne pepper. Haluin nang maigi hanggang sa maayos na pagsamahin ang mga pampalasa. Itabi.
Sa isang 9 x 13 pulgadang baking dish ilipat ang mga wedges ng patatas at ikalat ito. Pagkatapos ay i-layer ang mga nilutong chickpeas, pulang sibuyas, green beans, at cherry tomatoes. Pagwiwisik ng asin nang pantay-pantay sa lahat ng mga layer ng gulay at pagkatapos ay ibuhos ang dressing nang pantay-pantay sa mga layered na gulay. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng oliba. Maglagay ng isang piraso ng parchment paper sa ibabaw ng mga gulay at pagkatapos ay takpan ng aluminum foil. SEAL IT WELL.
Ihurno ito na may takip sa 400 F sa isang pre-heated oven sa loob ng 50 minuto o hanggang sa maluto ang patatas. Pagkatapos ay alisin ang baking dish sa oven at tanggalin ang aluminum foil/parchment paper na takip. I-bake ito nang WAKAS sa loob ng isa pang 15 minuto.
Alisin sa oven at ilagay ito sa wire rack. Palamutihan ng tinadtad na parsley o/at dill, black pepper at drizzle ng olive oil. Bigyan ito ng banayad na halo. Ihain nang mainit kasama ang isang gilid ng crusty bread o rice o/at isang green side salad. Gumagawa ito ng 4 hanggang 5 servings. - MAHALAGANG TIP:
LAYER ANG MGA GULAY SA IMINUMUNGKAHING ORDER BILANG ITO AY PINAKA GUMAGANA.