-Moong daal (Yellow lentil) 2 Cups

-Masoor daal (Red lentil) 1 Cup

-Mantika sa pagluluto 1/3 Tasa

-Zeera (Cumin seeds) 1 tbs

-Sabut lal mirch (Button red chillies) 10-12

-Tez patta (Bay dahon) 3 maliit

-Kari patta (Dahon ng kari) 18-20

-Kasuri methi (Mga pinatuyong dahon ng fenugreek) 1 tbs

-Lehsan powder (Garlic powder) 2 tsp

-Lal mirch powder (Red chilli powder) 2 at ½ tsp o ayon sa panlasa

-Dhania powder (Coriander powder) 2 tsp

-Haldi powder (turmeric powder) 1 tsp

-Garam masala powder 1 tsp

-Himalayan pink salt 3 tsp o ayon sa panlasa

-Tatri (Citric acid) ½ tsp

-Tubig 3 Tasa

-Instant daal premix ½ Cup

-Hara dhania (Fresh coriander) tinadtad 1 tbs

-Sa isang kawali, magdagdag ng dilaw na lentil, pulang lentil at tuyo na inihaw sa mahinang apoy sa loob ng 6-8 minuto.

-Hayaan itong lumamig.

-Sa isang gilingan, idagdag ang inihaw na lentil, gilingin para maging pulbos at itabi.

-Sa isang wok, magdagdag ng mantika, cumin seeds, buton red chillies, bay leaves at ihalo nang mabuti.

-Maglagay ng mga dahon ng kari at haluing mabuti.

-Idagdag ang pinatuyong dahon ng fenugreek, pulbos ng bawang, pulbos ng pulang sili, pulbos ng kulantro, pulbos na turmerik, pulbos ng garam masala at ihalo nang mabuti sa loob ng isang minuto.

-Maglagay ng giniling na lentil, haluing mabuti at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 6-8 minuto.

-Hayaan itong lumamig.

-Magdagdag ng pink na asin, citric acid at ihalo nang mabuti (ani: 650g 4 na tasa approx.).

-Maaaring itabi ang instant daal premix sa isang tuyo na airtight jar o isang zip lock bag nang hanggang 1 buwan (Shelf life).

-Sa isang palayok, magdagdag ng tubig, ½ tasa ng instant daal premix at ihalo nang mabuti.

-Buksan ang apoy, haluing mabuti at pakuluan, bahagyang takpan at lutuin sa mahinang apoy hanggang lumambot (10-12 minuto).

-Magdagdag ng sariwang kulantro, ibuhos ang tadka (opsyonal) at ihain kasama ng chawal!

-1/2 cup premix ay naghahain ng 4-5