Mga sangkap

• Paprika powder 1 at ½ tsp
• Himalayan pink salt ½ tsp o sa panlasa
• Kali mirch powder (Black pepper powder) ½ tsp
• Olive oil pomace 1 tbs
• Lemon juice 1 tbs
• Paste ng bawang 2 tsp
• Mga piraso ng manok 350g
• Olive oil pomace 1-2 tsp
• Maghanda ng Greek Yogurt Sauce:
• Hung yogurt 1 Cup
• Olive oil pomace 1 tbs
• Lemon juice 1 tbs
• Durog na itim na paminta ¼ tsp
• Himalayan pink salt 1/8 tsp o sa panlasa
• Mustard paste ½ tsp
• Honey 2 tsp
• Tinadtad na sariwang kulantro 1-2 tbs
• Itlog 1
• Himalayan pink salt 1 kurot o sa panlasa
• Durog na itim na paminta 1 kurot
• Olive oil pomace 1 tbs
• Buong wheat tortilla
• Pagtitipon:
• Dutay-gutay na dahon ng salad
• Mga cube ng sibuyas
• Mga cube ng kamatis
• Tubig na kumukulo 1 Tasa
• Green tea bag

Mga Direksyon

1. Sa isang mangkok, magdagdag ng paprika powder, Himalayan pink salt, black pepper powder, olive oil, lemon juice, at garlic paste. Haluing mabuti.
2. Idagdag ang mga piraso ng manok sa pinaghalong, takpan, at i-marinate sa loob ng 30 minuto.
3. Sa isang kawali, mag-init ng olive oil, magdagdag ng adobong manok, at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang manok (8-10 minuto). Pagkatapos ay lutuin sa mataas na apoy hanggang sa matuyo ang manok. Itabi.
4. Maghanda ng Greek Yogurt Sauce:
5. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang yogurt, olive oil, lemon juice, durog na black pepper, Himalayan pink salt, mustard paste, honey, at sariwang coriander. Itabi.
6. Sa isa pang maliit na mangkok, haluin ang itlog na may kaunting pink na asin at durog na itim na paminta.
7. Sa isang kawali, magpainit ng olive oil at ibuhos ang whisked egg, ipakalat ito nang pantay-pantay. Pagkatapos ay ilagay ang tortilla sa itaas at lutuin sa mahinang apoy mula sa magkabilang panig sa loob ng 1-2 minuto.
8. Ilipat ang nilutong tortilla sa patag na ibabaw. Magdagdag ng mga dahon ng salad, nilutong manok, sibuyas, kamatis, at Greek yogurt sauce. Balutin ito ng mahigpit (gumagawa ng 2-3 balot).
9. Sa isang tasa, magdagdag ng isang bag ng green tea at buhusan ito ng kumukulong tubig. Haluin at hayaang matarik ng 3-5 minuto. Alisin ang tea bag at ihain sa tabi ng mga balot!