• Talong - 1 medium
• Egg - 2
• Himalayan pink salt - sa panlasa
• Red chilli powder - ¼ tsp o sa panlasa< /li>
• Black pepper powder - sa panlasa
• Spring onion (tinadtad)
• Cooking oil - 1 tbs
• Spring onion leaves (chopped)< /li>

Mga Direksyon:

• Pahiran ng mantika ang talong.
• Painitin ang inihaw na talong sa katamtamang apoy hanggang masunog ang balat at alisin ang nasunog na balat & itabi.
• Sa isang mangkok, magdagdag ng mga itlog, pink na asin, pulang sili na pulbos, black pepper powder, spring onion at ihalo nang mabuti.
• Ilagay ang inihaw na talong, durugin at ikalat ito ng sa tulong ng isang tinidor.
• Sa isang kawali, magdagdag ng mantika at lutuin ang talong sa mahinang apoy sa loob ng 2-3 minuto.
• I-flip ang talong at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 2 -3 minuto.
• Wisikan ang mga dahon ng sibuyas at ihain kasama ng tinapay!