Mga sangkap:

150g oyster mushroom

1 1/2 tasa ng harina

3/4 tasa ng almond milk

1/ 2 kutsarang apple cider vinegar

2 tsp asin

paminta sa panlasa

1/2 tsp oregano

1 tsp onion powder

p>

1 tsp bawang pulbos

1 tsp pinausukang paprika

1/2 tsp kumin

1/4 tsp cinnamon

1/4 cup chickpea mayo

1-2 tbsp sriracha

2 cups avocado oil

ilang sprigs parsley

lemon wedges to maglingkod

Mga Direksyon:

1. I-set up ang iyong work station na may 2 plato at magdagdag ng 1 tasa ng harina sa isa sa mga plato. Ihalo ang apple cider vinegar sa almond milk at hayaan itong umupo ng ilang minuto

2. Magdagdag ng 1/2 tasa ng harina sa isa pang plato, timplahan ng asin, at ibuhos ang almond milk. Paikutin para matunaw ang harina. Pagkatapos, magdagdag ng masaganang pakurot ng asin sa kabilang plato na sinusundan ng ilang paminta, oregano, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, pinausukang paprika, kumin, at kanela. Paghaluin upang pagsamahin

3. Pahiran ang mga oyster mushroom sa dry mix, pagkatapos ay sa wet mix, at muli sa dry mix (lagyang muli ang harina o almond milk kung kinakailangan). Ulitin hanggang mabalot ang lahat ng oyster mushroom

4. Gawin ang dipping sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng chickpea mayo at sriracha

5. Ibuhos ang avocado oil sa isang kawali at painitin sa katamtamang init sa loob ng 2-3min. Magdikit ng kawayan chopstick sa mantika, kung maraming mabilis na gumagalaw na bula, handa na

6. Maingat na ilagay sa mga oyster mushroom. Magprito sa maliliit na batch upang maiwasan ang pagsisikip sa kawali. Magluto ng 3-4min. I-flip ang mga mushroom at lutuin ng isa pang ilang minuto

7. Maingat na ilipat ang mga piniritong mushroom sa isang cooling rack at hayaang magpahinga ng isang minuto o higit pa bago ihain

8. Ihain na may kasamang pagwiwisik ng asin, tinadtad na parsley, at ilang lemon wedges

*Kapag sigurado kang malamig na ang mantika, maaari mo itong salain at muling gamitin