Mga sangkap:

• Mga drumstick ng manok 9-10
• Dahi (Yogurt) ¾ Cup
• Cream 3-4 tbs
< li>Anday ki zardi (Egg yolk) 1
• Adrak lehsan paste (Ginger garlic paste) ½ tbs
• Lal mirch powder (Red chilli powder) 1 tsp o ayon sa panlasa
• Zeera powder (Cumin powder) 1 tbs
• Kaju (Cashew nut) powder 2 tbs
• Dhania powder (Coriander powder) 1 tbs
• Kala zeera (Caraway seeds) powder ¼ tsp
• Zafran (Saffron strands) ½ tsp
• Himalayan pink salt ½ tbs o sa panlasa
• Lal mirch (Red chilli) dinurog 1 tsp
• Garam masala powder ½ tsp
• Cooking oil 2-3 tbs
• Koyla (Charcoal) para sa usok

• Gumawa ng malalim sa gitna ng chicken drumstick patayo at buksan ito na parang butterfly at itabi.
• Paghaluin ang yogurt, cream, itlog yolk, ginger garlic paste, red chilli powder, cumin powder, cashew nut powder, coriander powder, caraway seeds powder, saffron strands, pink salt, red chilli crushed, garam masala powder. Pahiran ng ganitong timpla ang mga drumstick ng manok at hayaan itong mag-marinate sa loob ng 4 na oras.
• Iluto ang inatsarang manok sa isang kawali hanggang kayumanggi sa pamamagitan ng pagluluto mula sa lahat ng panig. Takpan at lutuin sa mahinang apoy hanggang maluto. Bigyan ng usok ng karbon sa loob ng 2 minuto at ihain!