Mga sangkap:

• Mga cube ng manok na walang buto 500g
• Hari mirch (Mga berdeng sili) 2
• Adrak lehsan paste (Ginger garlic paste) 1 tsp
• Zeera (Cumin seeds) roasted & durog ½ tsp
• Himalayan pink salt 1 tsp o sa panlasa
• Kali mirch powder (Black pepper powder) ½ tsp< /li>
• Hara dhania (Fresh coriander) 2 tbs
• Olive oil 1 tsp
• Tubig kung kinakailangan
• -Lehsan (Bawang) cloves 2< /li>
• Hari mirch (Green chillies) 2
• Podina (Mint leaves) 15-18
• Extra virgin olive oil 5-6 tbs
• Lemon juice 1 tbs
• Honey 1 tsp
• Himalayan pink salt ½ tsp o sa panlasa
• Kali mirch (Black pepper) durog ½ tsp
< li>Til (Sesame seeds) roasted 1 tbs
• Black olives pitted ½ Cup
• Green olive pitted ½ Cup
• Kheera (Cucumber) diced ½ Cup
li>
• Mooli (Mapulang) diced ½ Cup
• Pyaz (Sibuyas) white diced ½ Cup
• Dilaw na cherry tomatoes sa isang dakot
• Red cherry tomatoes sa isang dakot na kapalit : deseeded at cubed tomatoes
• Hara dhania (Fresh coriander) tinadtad
• Iceberg lettuce kung kinakailangan

Mga Direksyon:

Maghanda ng Mini Chicken Kafta:

• Sa isang chopper, magdagdag ng manok, berdeng sili, ginger garlic paste, cumin seeds, pink salt, black pepper powder, fresh coriander, olive oil & chop well.
• Kumuha ng halo (7g) sa tulong ng mga kamay na may mantika at gumawa ng mga bilog na bola na magkapareho ang laki.
• Sa steamer pot, painitin ang tubig, ilagay ang steamer grill at kafta balls, takpan at steam cook sa mababang apoy sa loob ng 10-12 minuto.
• Hayaan silang lumamig (gumagawa ng 78-80).
• Ang mini chicken kafta ay maaaring maimbak sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin nang hanggang 2 buwan sa freezer.