Chicken Fajita Thin Crust Pizza
- Maghanda ng Dough:
- Pani (Tubig) maligamgam ¾ Cup
- Cheeni (Asukal) 2 tsp
- Khameer (Lebadura) 1 tsp
- Maida (All-purpose flour) sinala 2 Cups
- Namak (Asin) ½ tsp
- Pani (Tubig) 1-2 tbs
- Olive oil 2 tbs
- Chicken Filling:
- Cooking oil 2-3 tbs
- Chicken strips 300 gms< /li>
- Lehsan (Bawang) 1 tsp
- Namak (Asin) 1 tsp o sa panlasa
- Lal mirch (Red chili) 2 tsp o sa panlasa
- Lal mirch (Red chili) dinurog 1 at ½ tsp
- Dried oregano 1 tsp
- Lemon juice 1 & ½ tbs
- Mushrooms sliced ½ Cup< /li>
- Pyaz (Sibuyas) hiniwa ng 1 medium
- Shimla mirch (Capsicum) julienne ½ Cup
- Red bell pepper julienne ¼ Cup
- Pizza sauce ¼ Cup
- Lutong manok na laman
- Mozzarella cheese na gadgad ½ tasa
- Cheddar cheese gadgad ½ Cup
- Black olives
- Maghanda ng Dough:
- Sa maliit na pitsel, magdagdag ng maligamgam na tubig, asukal, instant yeast at haluing mabuti . Takpan at hayaang magpahinga ng 10 minuto.
- Sa isang mangkok, magdagdag ng all-purpose na harina, asin at ihalo. Magdagdag ng yeast mixture at haluing mabuti. Magdagdag ng tubig at haluing mabuti hanggang sa mabuo ang masa. Magdagdag ng olive oil at masahin muli, takpan at hayaang magpahinga ng 1-2 oras.
- Chicken Filling:
- Sa isang kawali, magdagdag ng mantika , chicken strips at ihalo hanggang magbago ang kulay. Magdagdag ng bawang, asin, pulang sili, pulang sili na dinurog at pinatuyong oregano, haluing mabuti at lutuin ng 2-3 minuto. Magdagdag ng lemon juice, mushroom at magluto ng 2 minuto. Magdagdag ng sibuyas, capsicum, at red bell pepper at haluin ng 2 minuto at itabi.
- Pagtitipon:
- Ilagay ang rolled dough sa isang pizza pan at itusok may tinidor. Idagdag at ikalat ang sarsa ng pizza, idagdag ang nilutong chicken filling, mozzarella cheese, cheddar cheese at black olives. Maghurno sa preheated oven sa 200 C sa loob ng 15 minuto.