Mga Sangkap:

Maghanda ng Buffalo Sauce:

• Makhan (Butter) ½ Cup (100g)
• Mainit sauce ½ Cup
• Toyo ½ tbs
• Sirka (Vinegar) ½ tbs
• Himalayan pink salt ¼ tsp o sa panlasa
• Lehsan powder (Garlic powder) ½ tsp
• Cayenne pepper powder ½ tsp
• Kali mirch powder (Black pepper powder) ¼ tsp

Ihanda ang Manok:

• Boneless chicken fillet 2 (350g) (hiwain sa kalahati mula sa gitna)
• Himalayan pink salt ½ tsp o sa panlasa
• Kali mirch powder ( Black pepper powder) ½ tsp
• Paprika powder 1 tsp
• Sibuyas powder 1 tsp
• Cooking oil 1-2 tbs
• Olper's Cheddar keso kung kinakailangan
• Olper's Mozzarella cheese kung kinakailangan
• Makhan (Mantikilya) kung kinakailangan
• Sour dough bread slices o Bread of your choice
• Makhan (Butter) maliliit na cube kung kinakailangan

Mga Direksyon:

Maghanda ng Buffalo Sauce:

• Sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya, mainit na sarsa, toyo, suka, pink na asin, pulbos ng bawang, pulbos ng cayenne pepper at pulbos ng itim na paminta.
• I-on ang apoy, haluing mabuti at lutuin sa mahinang apoy nang isang minuto.
< li>Hayaan itong lumamig.
• Ihanda ang Manok:
• Sa isang garapon, magdagdag ng pink na asin, black pepper powder, paprika powder, sibuyas na pulbos at iling mabuti.
• Sa fillet ng manok, iwisik ang inihandang panimpla at kuskusin nang malumanay sa magkabilang panig.
• Sa isang cast iron griddle, magdagdag ng mantika, mga tinimplahan na fillet at lutuin sa katamtamang apoy mula sa magkabilang panig hanggang sa maluto (6-8 minuto) & lagyan ng cooking oil sa pagitan, pagkatapos ay hiwain, gupitin nang humigit-kumulang at itabi.
• Garahin nang hiwalay ang cheddar cheese at mozzarella cheese at itabi.
• Pahiran ang cast iron griddle na may mantikilya at toast maasim na masa na hiwa ng tinapay mula sa magkabilang panig at itabi.
• Sa parehong kawali, idagdag ang tinadtad na manok, mantikilya at haluing mabuti hanggang sa matunaw ang mantikilya.
• Idagdag ang inihandang buffalo sauce, cheddar cheese, mozzarella cheese, takpan at lutuin sa mahinang apoy hanggang matunaw ang keso (2-3 minuto).
• Sa toasted sour bread slice, idagdag ang tinunaw na manok at keso at itaas ng isa pang hiwa ng tinapay para makagawa ng sandwich (gumawa ng 4 -5 sandwich).