Mga sangkap para sa Besan Chilla:

• 1 tasang besan / gramo ng harina
• 1 pulgadang luya, pinong tinadtad
• 2 sili, pinong tinadtad< /li>
• ¼ tsp turmeric
• ½ tsp ajwain / carom seeds
• 1 tsp asin
• tubig
• 4 tsp oil
• Para sa Pagpupuno:
• ½ sibuyas, pinong tinadtad
• ½ kamatis, pinong tinadtad
• 2 kutsarang kulantro, pinong tinadtad
• ½ cup paneer / cottage cheese
• ¼ tsp salt
• 1 tsp chaat masala
• para sa palaman, 2 tbsp mint chutney, green chutney, tomato sauce
• INSTRUCTIONS
• Sa isang malaking mixing bowl, kumuha ng besan at magdagdag ng mga pampalasa.
• Ngayon magdagdag ng tubig at haluing mabuti upang bumuo ng isang makinis na batter.
• Maghanda ng dumadaloy na consistency batter na parang naghahanda tayo para sa dosa.
• Ngayon sa isang tawa ibuhos ang isang sandok ng batter at dahan-dahang ikalat.
• Pagkalipas ng isang minuto, ikalat ang mint chutney , berdeng chutney at maglagay ng ilang hiwa ng sibuyas, kamatis at mga piraso ng paneer.
• Bawasan ang apoy sa medium at lutuin ang chilla na may takip sa magkabilang panig.