• 1 nahar çemçesi goşmaça zeýtun ýagy
• 1 sany ownuk sary sogan, kesilen
• 1 gyzyl jaň burç reňkli we kesilen
jaň burç reňkli we kesilen
• 1 nahar çemçesi sarymsak tozy
• 1 nahar çemçesi kimyon
• 1 nahar çemçe guradylan oregano
• 3/4 nahar çemçesi duz
• 1/4 nahar çemçesi gara burç
• 20 oz gyzyl enhilada sousy
- pes natriý gara noýba ýa-da pes natriý pinto noýbasy ýuwulyp we guradylyp bilner
• 1/2 stakan 2% ýa-da tutuş grek gatyk ýagsyz ulanmaýar ýa-da gysyp biler
• 6 kwartallara bölünen mekgejöwen garynjalary , dogralan täze silantro, goşmaça grek gatyk ýa-da gaýmak

Peçleriň ýokarky üçünji we ortasyna ýerleşdiriň we ojagy 425 gradusa çenli gyzdyryň. Oilagy uly peçde gyzdyryň- orta otda ygtybarly skillet. Hotag gyzandan soň, sogan, jaň burç, poblano burç, sarymsak tozy, kimyon, duz we gara burç goşuň. Gök önümler goňur bolýança we näzik bolýança 6 minut töweregi saklaň.

Skilleti otdan çykaryň we garyndyny uly garyşyk gaba geçiriň. Skilleti amatly saklaň. Enhilada sousyny, towuk we noýba goşup, birleşdirmeli. Grek gatykyny garmaly. Garynjanyň kwartallarynda we 1/4 käse peýnirde buklaň. Garyndyny şol bir skelete gaýnadyň. Galan peýniri ýokarsyna sepiň.

Skilleti ojaga geçiriň, ýokarky üçünji taýagyň üstünde goýuň we peýnir gyzýança we köpüräk bolýança 10 minut bişirmeli. Isleseňiz, peýniriň ýokarsyny goňur etmek üçin ojagy gaýnadyň we bir-iki minut gaýnadyň (peýniriň ýakylmajakdygyna göz ýetirmäň). Peçden çykaryň (seresap boluň, skelet tutawajy gyzgyn bolar!). Birnäçe minut dynç alyň, soňra islenýän toplar bilen gyzgyn hyzmat ediň.