Goşundylar

• 800g / 6 stakan dilimlenen şugundyr (4 sany uly şugundyr)
• 1/2 stakan / 125ml suw (ýa-da talap edilişi ýaly)
• 100g / 1 stakan gyzyl sogan (dilimlenen)

Salat geýmek

• 2 nahar çemçesi ak şerap sirkesi (ýa-da ak sirke)
• 1 nahar çemçesi akja şerbeti (ýa-da dadyp görmek)
• 4 nahar çemçesi zeýtun ýagy (organiki sowuk basylýar)
• 1-den 2 çaý çemçesi gyzgyn sous (meselem, Tabasco)
• Dadyp görmek üçin duz (1/2 + 1/8 çaý çemçesi gülgüne Gimalaý duzy maslahat berilýär)

Hyzmat etmek üçin goşmaça maddalar

• Kesilen salat /
• Dilimlenen şugundyrlary bir tabaga geçiriň, 1/2 käse suw goşuň we gapagyny ýapyň. Gaýnadyň. Bir gezek gaýnadyň, açyň, hatda nahar bişirmek üçinem garmaly, gaýtadan ýapyň we orta otda takmynan 6 minut bişirmeli ýa-da şugundyrlar ýumşak bolýança bişirmeli. Artyk suwy bugarmak üçin ýylylygy açyň we köpeldiň. Heatylylykdan aýyryň we şugundyrlaryň açylmagyna sowadyň.

  Gyzyl sogany dilimläň we bir gapdalda goýuň. Salat geýmek üçin, bir tabakda ak çakyr sirkesini, akja şerbetini, zeýtun ýagyny, gyzgyn sousy we duzy birleşdiriň, emulsiýa çenli çaýlaň. Bişirilen şugundyrlary we dilimlenen gyzyl sogan, geýilýänçä gowy garmaly. Sowadyjyda howa geçirmeýän gapda 3-den 4 güne çenli saklaň.

  Çigidiň salatyny salat düşeginde hyzmat ediň, awakado we baldak goşuň ýa-da sandwiç üçin ýakymly goşundy hökmünde ulanyň. Sagdyn naharlaryňyzyň bir bölegi hökmünde bu ýokumly we janly salatdan lezzet alyň.