Goşundylar

• Paprika tozy 1 & ½ tsp
• Gimalaý gülgüne duz ½ çemçe ýa-da dadyp görmek
• Kali aýna tozy (Gara burç tozy) ½ çemçe
• Zeýtun ýagy pomace 1 nahar
• Limon suwy 1 nahar
• Sarymsak pastasy 2 nahar çemçesi
• Towuk zolaklary 350g
• Zeýtun ýagy 1-2 nahar çemçesi
• Grek gatyk sousyny taýýarlaň:
• Aç gatyk 1 kubok
• Zeýtun ýagy pomace 1 nahar
• Limon suwy 1 nahar
• Ezilen gara burç ¼ tsp
• Gimalaý gülgüne duz 1/8 nahar çemçesi ýa-da dadyp görmek
• gorçisa pastasy ½ tsp
• Bal 2 çemçe
• Dogralan täze koriander 1-2 nahar
• gumurtga 1
• Gimalaý gülgüne duz 1 çümmük ýa-da dadyp görmek
• Ezilen gara burç 1 çümmük
• Zeýtun ýagy pomace 1 nahar
• Bütin bugdaý tortilla
• Gurnamak:
• Parçalanan salat ýapraklary
• Sogan soganlary
• Pomidoryň kublary
• Gaýnag suw 1 kubok
• Gök çaý halta

Görkezmeler

1. Bir tabakda paprika tozy, Gimalaý gülgüne duz, gara burç tozy, zeýtun ýagy, limon suwy we sarymsak pastasy goşuň. Gowy garmaly.
2. Garyndynyň içine towuk zolaklaryny goşuň, gaplaň we 30 minut marinat ediň.
3. Gazanda, zeýtun ýagyny gyzdyryň, marinirlenen towugy goşuň we towuk ýumşaýança orta otda bişirmeli (8-10 minut). Soňra towuk guraýança ýokary otda bişirmeli. Bir gyra goýuň.
4. Grek gatyk sousyny taýýarlaň:
5. Ownuk tabakda gatyk, zeýtun ýagy, limon suwy, ezilen gara burç, Gimalaý gülgüne duz, gorçisa pastasy, bal we täze koriander garmaly. Bir gyra goýuň.
6. Başga bir ownuk tabakda ýumurtgany bir çümmük gülgüne duz we ezilen gara burç bilen çaýlaň.
7. Gazanda, zeýtun ýagyny gyzdyryp, dogramaly ýumurtga guýuň we deň derejede ýaýlaň. Soňra garynjany üstünde goýuň we iki tarapdan pes otda 1-2 minut bişirmeli.
8. Bişirilen garynjany tekiz ýere geçiriň. Salat ýapraklaryny, bişirilen towugy, sogan, pomidor we grek gatyk sousyny goşuň. Ony berk ýapyň (2-3 sany gaplaýar).
9. Bir käse, bir halta gök çaý goşuň we üstüne gaýnag suw guýuň. Garyşdyryň we 3-5 minut dik durmaly. Çaý haltasyny aýyryň we gaplaryň gapdalynda hyzmat ediň!