Goşundylar:

• 1,1kg / 2,4 fb süňksiz derisiz towuk budlary. Hatda towugy süňkler bilen hem ulanyp bilersiňiz.
• 1/4 stakan adaty ýakymsyz gatyk
çilli poroşok. Hatda kaýen burçuny ýa-da paprika ulanyp bilersiňiz
• 1/2 çaý çemçesi duz
• 1/2 çaý çemçesi gaty ezilen gara burç
• 10 sany ýorunja / 35 gm / 1,2 oz sarymsak
• 2 we 1/2 dýuým uzynlygy / 32 gm / 1,1 oz zynjyr
• 1 gaty uly sogan ýa-da 4 orta sogan
• 1 uly pomidor
• 1/2 çaý çemçesi zerdejik tozy
• 2 çaý çemçesi Kaşmirli gyzyl çilli poroşok. Islegiňize görä paýy sazlaň. Hatda yssydan gaça durmak isleseňiz, paprika ulanyp bilersiňiz
• 1 nahar çemçesi toprakly koriander (daniýa tozy)
• 1/2 çaý çemçesi kasoori meti (guradylan fenugre ýapraklary). Fenugre ýapraklarynyň köpüsini goşmak, köriňizi ajy edip biler
• 1 çaý çemçesi garam masala tozy
• 2 nahar çemçesi gorçisa ýagy ýa-da islän ýagyňyz. Gant ýagyny ulanýan bolsaňyz, çilim çekip başlaýança ilki bilen ýokary otda gyzdyryň. Soňra ýylylygy peseldiň we ähli ysly zatlary goşmazdan ozal ýagyň temperaturasyny birneme peseldiň
• 2 nahar çemçesi gee (1 nahar çemçesi ýag we başga bir nahar çemçesi ýer koriander bilen goşuň. Isleseňiz özüňiz ýasaýan giý ýasaýyň, bu reseptine eýeriň)
• 1 sany guradylan aýlaw ýapragy
• 7 sany ýaşyl kartoşka (söhbetdeşlik elaichii)
• 7 sany ýorunja (lavang) < / li>
• 2 dýuým uzynlykdaky darçyn taýagy (dalçini)
• 1/2 çaý çemçesi tutuş kimyon tohumy (jeera)
• 2 sany ýaşyl çilim (islege görä)
< li> koriander bir ujy galdyrýar ýa-da halamaýan bolsaňyz goýuň
• 1 çaý çemçesi duz ýa-da tagamy boýunça

Tüwi / roti / paratha / naan.