GÖRNÜŞLER:
Süýt (çig) - 2 litr (Sygyr / buffalo)
Limon şiresi / sirke - 5-6 nahar çemçesi 2 litr süýtden)
Limon kislotasy - 1 nahar (5g)
Bişirilen soda - 1 nahar çemçesi (5g)
Suw - 1 nahar çemçesi Süýt (gaýnadylan) - 1/3 käse (80 ml)
Duz - 1/4 nahar çemçesi ýa-da tagamyna görä

Görkezmeler:
1. Süýdüni yzygiderli garyşdyryp, pes otda gazanda ýuwaşlyk bilen gyzdyryň. 45-50 gradus aralygynda ýa-da ýyly bolýança maksat ediniň. Heatylylygy öçüriň we süýt gysyp, gaty we süýtli bölünýänçä, garyşdyrylanda sirke ýa-da limon suwuny goşuň.
2. Artykmaç süýtleri aýyrmak üçin gysylan süýdüňizi süzüň, mümkin boldugyça suwuklygy sykyň.
3. Limon kislotasyny we suwy bir gaba garmaly, soňra natriý sitrat erginini döretmek üçin çörek sodasyny goşuň.
4. Süzülen peýniri, natriý sitrat erginini, ýagy, süýt we duzy bir blenderde garyşdyryň.
5. Peýnir garyndysyny ýylylyk geçirmeýän gaba geçiriň we 5-8 minut gaýnadyň.
6. Plastiki galyby ýag bilen ýaglaň.
7. Garylan garyndyny ýagly galyba guýuň we 5-6 sagatlap holodilnikde goýmazdan ozal otag temperaturasynda sowadyň.